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Le Cheesecake
Mousse de fromage frais aux zestes de citron et gelée de fruits du moment sur un croustillant muesli
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- Pâte à Choux Vanille, Croustillant Noisette, Praliné Noisette, Ganache montée Vanille, Caramel mou
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CRÉATION CARL MARLETTI
Biscuit moelleux au grué de cacao, mousse et crémeux de chocolat noir 64%, feuille craquante de chocolat
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CRÉATION HOME MADE
Brioche fraiche, lait, œuf frais, vanille de Madagascar...
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CRÉATION CARL MARLETTI
Pâte sablée, crème à la noisette, crème au citron, gelée de Yuzu et meringue
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CRÉATION DE CHEZ SCOTT
Crémeux Café, Biscuit Joconde Café, Ganache Chocolat Noir, Croustillant Noisette, Glaçage Miroir Lait -
CRÉATION DE CHEZ SCOTT
- Biscuit Chocolat Miel, Mousse Chocolat Noir, Crémeux praliné, Coulis framboise, Glaçage Cacao -
La Tarte Sublime Ghana
Sur une pâte sablée chocolat, ganache et moelleux au chocolat noir 64% de cacao, palet de crémeux à la vanille de Madagascar.
